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  • 1)卖饭前检查售饭工具是否齐全有效,售饭夹等售卖直接人口食品专用工具必须经过消毒并达到光、洁、涩、干。专用工具应当定位放置,货款分开,防止污染。  2)卖饭前二次监督所有直接人口食品是否使用熟食专罚工具,对未能使用熟食专用工具的直接人口食品,拒绝售卖。  3)卖饭时严禁用手接触直接人口食品,并坚持佩戴口罩。  4)售饭厅禁止非工作人员进入。售出饭菜一律不退不换。  5)对于自带餐具的就餐人员,卖饭时要目测检查其餐具是否干净。对持不洁餐具的就餐者,应劝其洗净餐具再行买饭。  6)卖饭完毕后,由售卖区责任人专

  • 根据不同企业的需求量体裁衣,灵活运用,先后为多家企业提供了团膳承包、委托管理、营养配餐、农产品配送等服务模式,并利用这些模式成功协助企业完善后勤管理结构,优化管理流程,解决了众多企业在后勤饮食管理上的难题,以便令企业集中精力进行核心业务拓展。  食堂托管  “食堂托管”是指企事业单位或团体组织根据需要将自营的食堂委托给专业的餐饮公司来管理,在专业人员的指导和监管下自行运作,以期待在规定的期限内显著改善食堂的服务水平和经营效益。  食堂托管后,食堂的具体运营仍然由食堂原有的经营者负责。经营所需资金由原有经营

  • 上海快餐公司饮食对抗“周一综合症”

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  • 如今,食品安全已成为人们生活中最关心的问题.当人们外出吃饭时,他们总是注意饮食的健康.特别是,食品安全是公司讨论的问题之一,他们每天都在思考如何解决员工的膳食问题.据了解,许多企业食堂仍沿用传统的经营模式,为员工提供相关的餐饮服务.  对于员工来说,这种传统的经营模式显然不能满足他们的新要求,尤其是对于食品安全、环境保护、健康、营养等方面.当人们不能正确地解决他们的衣食问题时,他们就不能全身心地投入到工作中去.如何解决这个问题,为成千上万的工厂就业.  我国的许多工厂都在郊区或偏僻的地方.员工每天解决三餐

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